2016年5月30日月曜日

実山椒見つけました

すっかり諦めていた。
デパ地下の野菜売り場で発見!
冷凍して保存します。
私の麻婆はこれを大量投与、家族にはヒンシュクものですが、工芸舎キッチンでは感動ものだった。記憶に間違いなければ、、、、。あの頃何キロか茹でまくって冷まして実を一粒一粒取った。何をしたかって、人参の葉っぱと実山椒の佃煮を作りました。それと築地で買ってくる鰹ぶしも大量ぶち込みました。素晴らしい佃煮だった。柏木くんの提案。なんせ、丹波篠山の無農薬の実山椒御取り寄せする柏くんのご指導。贅沢な佃煮だったわ。
忙しい柏木くんの下働きとして山椒係。お礼に山椒。あれから麻婆に、ちりめんに、煮魚。とうとう、ランチに出してしまいました。麻婆、四川風!?
兎に角手に入れたので思わずパチリ。