今日のお昼ご飯

２９日肉の日。２９パーセント引きで買った牛肉で野菜沢山のすき煮を作りました。
毎日煮炊きはしますので何て事もないのですが兎に角野菜は沢山取る様に心がけ本日も肉より野菜中心となりました。
少し残っていたトマトも投入、この間トマト入りのすき焼きがあることを知ったので早速試してみました。卵は大量に残っていたのでほうれん草入りだし巻き卵。
カボチャ煮の準備の為に菜っきり包丁を探していると発見！りっぱな中華包丁、たしか名店チーナンの料理教室卒業に際して頂いた物です。連れ合い熱心に通っていたのが嘘の様です。そういえばこの間「チャンしてね、肉はチャンしないとね」なんてのたまった。私が食材を切りそろえ準備万端まるで助手、いい気な物よと思ったけれど本格的に習いに行っていたんだわさ、と納得して包丁をパチリ。ちょっと錆び付いているのが御愛敬。古川桜さんのシダ文楕円皿、松尾貞一郎さん、新作赤絵の楕円皿使用。
ちなみにチャンとは、下ごしらえの時、肉を塩胡椒で味付けした後、小麦粉を軽くまぶします。肉のうまみを閉じ込めるそうです。

古川桜さんのピエロのお皿でランチ

酷い風邪を引き、長らくお客さまにもご迷惑おかけ致しました。 それでも食欲だけは有りましたので企画展中は自分で作る事はちょっと手を抜いたり外食して居りました。無事企画展も終わり、久しぶりの家ランチです。 まったくこのピエロのお皿の出番は多く我が家では重宝しています。 桜さんが付けたピエロなんていうネーミングもさすがです。和洋の料理に上手く納まり嬉しいピエロの楕円皿。 お父さん古川章蔵さんの小皿には丹波篠山から届いた黒豆を、、、。この色絵小皿はポップな小皿。私がうつうつな朝、うきうき力を頂きました。

古川章蔵さんの酒杯

むかしむかしの酒杯です。
昨日偶然来られたお客様が伊豆蓬莱旅館にて買い求めた古川さんの酒器を持参して下さいました。お話を伺うと私より遥か昔から六本木のお店でも古川さんの器を求めていらっしゃいました。入り口の企画展の写真を見て本当に偶然来て下さったのです。お話をしていると急に「生きていて良かった」なんて、言って下さった。いろいろあったんですねと、おもいつつ私的には器の力凄いと納得した夕暮れでした。
そう、むかしむかしの杯です。

古川章蔵さんの色絵磁器

古川章蔵、桜さんの色絵磁器

古川桜さんの器

古川章蔵、桜２人展